Rodrigo Sánchez apuesta por aprovechar el potencial de los aceites para hacer más próspero el territorio olivarero andaluz

Rodrigo Sánchez apuesta por aprovechar el potencial de los aceites para hacer más próspero el territorio olivarero andaluz

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha animado a los profesionales del sector oleícola y turístico a “aprovechar al máximo el potencial de los aceites de oliva virgen extra jiennenses y la excelencia de los chefs de nuestra tierra para hacer más prósperos los 97 pueblos que conforman la provincia de Jaén y, con ellos, todo el territorio del olivar andaluz”. Sánchez Haro ha  participado hoy en la entrega de…

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Extenda promociona los vinos de Cádiz en la semana de Andalucía del restaurante ‘Jaleo’ en Estados Unidos

Extenda promociona los vinos de Cádiz en la semana de Andalucía del restaurante ‘Jaleo’ en Estados Unidos

Un total de quince bodegas de vinos de Cádiz y Málaga y diversos alimentos de Andalucía participaron el pasado mes de noviembre en la promoción agroalimentaria organizada por la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, junto a los restaurantes Jaleo de Washington DC (Estados Unidos) del chef Jose Andrés. La promoción contó con la presencia de diversos prescriptores de opinión entre medios de comunicación, profesionales gastronómicos y ‘media…

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Olives from Spain, la Unión Europea y el chef con estrella Michelin, José Andrés, presentan “Have a Olive Day” en Miami

Olives from Spain, la Unión Europea y el chef con estrella Michelin, José Andrés, presentan “Have a Olive Day” en Miami

La Unión Europea, junto con Olives from Spain, y el chef con estrella Michelin e innovador culinario internacionalmente reconocido, José Andrés, presentaron el martes 14 de noviembre al público de Miami su campaña “Have an Olive Day” como parte de su iniciativa nacional. Después de una exitosa presentación en la ciudad de Nueva York a principios de este año, el chef José Andrés y Olives from Spain presentaron la campaña en Miami, donde realizaron una…

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Natividad Díaz se corona como “la mejor de los mejores” cocineros mediterráneos

Natividad Díaz se corona como “la mejor de los mejores” cocineros mediterráneos

Natividad Díaz se ha coronado como “la mejor de los mejores” cocineros mediterráneos al alzarse con el Premio MedChef, que ha medido a los diez ganadores del concurso que, bajo el lema ‘Tradición e innovación’, organiza la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed). Con su propuesta ‘Mi merienda’, esta joven malagueña que se adjudicó la cita de 2007 con su plato ‘Esturión perfumado con…

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Inaugurada la VI edición de la feria ‘Andalucía Sabor’ en Fibes

Inaugurada la VI edición de la feria ‘Andalucía Sabor’ en Fibes

La mojama de Barbate (Cádiz) y la de Isla Cristina (Huelva) son los primeros productos andaluces de salazón que cuentan con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) europeas, que reconocen las elaboraciones de una veintena de empresas conserveras en Andalucía que emplean a más de 2.000 personas, la mitad de ellas mujeres. Así lo ha confirmado el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez, en la presentación hoy al público de estos Consejos Reguladores en…

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Más de 250 profesionales nipones participan en la promoción de alimentos andaluces en Japón organizada por la Junta

Más de 250 profesionales nipones participan en la promoción de alimentos andaluces en Japón organizada por la Junta

Un total de 256 profesionales del mundo de la gastronomía japonesa han participado en la promoción ‘Andalucía y Japón se sientan a la mesa’ que la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, ha realizado en Japón, con el jamón ibérico como principal reclamo y la maestría de José Álvarez, chef ‘Estrella Michelín’ del restaurante La Costa (Almería) y de Kosei-San Takakura, jefe de cocina de reputados restaurantes en…

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Jóvenes chefs internacionales descubren las aceitunas de mesa españolas

Jóvenes chefs internacionales descubren las aceitunas de mesa españolas

Descubrir la aceituna de mesa y sus usos culinarios a las nuevas promesas de la cocina internacional ha sido el objetivo de la acción organizada por ICEX e Interaceituna dentro de la VIII Edición del Programa de Gastronomía Española. Un programa que persigue crear una red internacional de profesionales extranjeros vinculados a la gastronomía y cocina española que favorezca la proyección internacional de la misma. La actividad, que ha reunido a doce jóvenes chefs internacionales,…

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