El lomo ibérico reduce sus conservantes gracias a una levadura
Parte del equipo investigador. De izquierda a derecha, José Ramos, Helena Chacón y Francisco Ruiz Ante las regulaciones europeas para
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Porcino
Ovipor sostiene un negocio de 26 millones pese a la sequía, el aumento de los costes y los problemas sanitarios de la ganadería extensiva
La cooperativa ganadera ha celebrado su Asamblea General en el término municipal de El Almendro, donde ha hecho balance del
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Nace INTERHAM, institución que marcará el futuro en la defensa y el conocimiento del jamón
El International Ham Institute se ha presentado oficialmente en el marco del XIICMJ, para asegurar, entre otros objetivos, la continuidad del congreso
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Begoña García subraya el compromiso del Gobierno con el sector del jamón y presume de su prestigio internacional
La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación reconoce el porcino ibérico como una raza autóctona vinculada a las dehesas
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El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches, protagonista en la Final de la Champions League
El próximo 1 de junio, en la Final de la Champions League, además del Real Madrid y el Dortmund, habrá
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El Jamón Ibérico, uno de los grandes embajadores de la ‘Marca España’
Esta mañana, con la idea de determinar el conocimiento existente en torno al Jamón Ibérico y su vinculación con la
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Ecologistas en Acción: Contra el intento de lavado verde de la industria del porcino en la universidad pública
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino (INTERPORC) ha anunciado un curso de verano en la Universidad Complutense de Madrid titulado “Comunicación y sostenibilidad en
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UPA Andalucía denuncia el hachazo de la Junta a las ayudas a la agricultura y la ganadería ecológicas al dejar fuera más de 15.000 solicitantes
El secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, lamenta el fondo y las formas de la resolución de la Consejería
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El jamón: la punta de lanza de la gastronomía española
Fotografía de familia de la presentación en el Ilustre Colegio de Veterinarios de Madrid A escasas semanas de su celebración
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2024”
Incluye las modalidades de “Mejor Jamón Serrano u otras figuras de calidad reconocida” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico” El
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