El Ministerio de Agricultura y Pesca convoca el concurso Recetas de Cocina 100X100 Raza Autóctona

El Ministerio de Agricultura y Pesca convoca el concurso Recetas de Cocina 100X100 Raza Autóctona

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentacion y Medio Ambiente, a través de la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos, ha organizado el concurso “Recetas de Cocina 100 x 100 Raza Autóctona”. Un certamen destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España, que se enmarca en las actividades de promoción del logotipo 100% Raza Autóctona. El objetivo del concurso es generar recetas cuya elaboración incluya algún producto procedente de animales de…

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La lluvia favorece el buen desarrollo del periodo de montanera

La lluvia favorece el buen desarrollo del periodo de montanera

El vicepresidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Córdoba, Fernando Adell, ha informado de que la lluvia caída en los últimos días “está favoreciendo el buen desarrollo del periodo de montanera, por lo que la campaña está resultando mejor en cuanto a las previsiones que se tenían debido a la escasez de precipitaciones que se venía produciendo”. La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico en la que se deja pastar al…

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VÍDEO: Montanera en la Sierra de Sevilla

VÍDEO: Montanera en la Sierra de Sevilla

Desde la localidad de Cazalla, profundizamos en los detalles de la montanera, que afronta su campaña con buenas perspectivas por la cantidad y calidad de la bellota,  aunque con falta de pasto debido a la sequía.

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Cuaderno Agrario PGM 106

Cuaderno Agrario PGM 106

Cuaderno agrario te trae todas las semanas la actualidad del sector agroalimentario andaluz. En este número, destacamos los siguientes reportajes: Montanera en la Sierra de Sevilla Desde la localidad de Cazalla, profundizamos en los detalles de la montanera, que afronta su campaña con buenas perspectivas por la cantidad y calidad de la bellota,  aunque con falta de pasto debido a la sequía. Almazara portátil para aceite ecológico en Osuna Asistimos a la recogida de aceituna…

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Isabel García Tejerina: “Palabras como Jabugo nos llevan a lo mejor de los productos ibéricos”

Isabel García Tejerina: “Palabras como Jabugo nos llevan a lo mejor de los productos ibéricos”

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha puesto en valor el cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva a Jabugo, que ampara bajo su nueva denominación no sólo al jamón sino al resto de elaboraciones ibéricas de esta denominación de origen. Según ha precisado, “palabras como Jabugo nos llevan a lo mejor de los productos ibéricos”, reconocidos por su “excelente calidad” tanto en…

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Fernando Burgaz subraya la importante recuperación del sector de los productos ibéricos

Fernando Burgaz subraya la importante recuperación del sector de los productos ibéricos

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha inaugurado, en la sede del Ministerio, el acto de presentación de los trabajos desarrollados por la Asociación interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en favor del cumplimiento de la Norma de Calidad del ibérico, cuando se cumplen casi cuatro años de su aplicación. En este contexto, Burgaz ha destacado que esta Norma ha favorecido el crecimiento de la cabaña de cerdos ibéricos. Las cifras que se…

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Carlos Cabanas destaca la capacidad estratégica del sector porcino que afronta la adaptación a la nueva realidad productiva europea

Carlos Cabanas destaca la capacidad estratégica del sector porcino que afronta la adaptación a la nueva realidad productiva europea

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha subrayado la capacidad estratégica del sector porcino, que ha situado a España como cuarto país productor de carne de cerdo a nivel mundial, y segundo país exportador en el ámbito de la Unión Europea, con grandes posibilidades de futuro. Un futuro, ha señalado el secretario general, que estará marcado por las demandas que definen el actual modelo agroalimentario europeo, en continua evolución, y que planteará…

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La Junta aprueba un plan con 86 millones de euros para las dehesas andaluzas

La Junta aprueba un plan con 86 millones  de euros para las dehesas andaluzas

El Consejo de Gobierno ha aprobado el Plan Director de las Dehesas de Andalucía, que prevé hasta 2021 una inversión inicial de más de 86 millones de euros del Programa de Desarrollo Rural (PDR), su principal fuente de financiación. Su objetivo es asegurar la viabilidad económica y ambiental de este sistema único en Europa de gestión sostenible de los recursos agroganaderos y forestales, que en Andalucía ocupa 1,2 millones de hectáreas. Esta nueva planificación beneficiará…

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UPA Andalucía preocupada por la ganadería ecológica

UPA Andalucía preocupada por la ganadería ecológica

UPA Andalucía ha querido mostrar su preocupación por la situación de la ganadería de Andalucía en general y la ecológica en particular. La actual situación de sequía está provocando en el sector un importante sobrecoste en la alimentación al tener que utilizar ya las reservas para el verano o la suplementación con pienso ante la falta de hierba en el campo. A esto hay que sumar el incremento en costes energéticos para llevar el agua…

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La DOP Jabugo participa en la campaña que presentan la UE y Origen España “Historias en tu mesa”

La DOP Jabugo participa en la campaña que presentan la UE y Origen España  “Historias en tu mesa”

La Asociación Española de Denominaciones de Origen – ORIGEN ESPAÑA, ha puesto en marcha la campaña de promoción “HISTORIAS EN TU MESA”, cofinanciada por la Unión Europea. Una campaña, de tres años de duración, que sensibilizará a los consumidores, para que conozcan y reconozcan en el mercado los sellos de calidad diferenciada europeos DOP e IGP en los productos agroalimentarios y en la que participa la DOP Jabugo, que además, ostenta la Vicepresidencia de la…

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