La consejera de Agricultura resalta que Andalucía “conquista el mundo” a través de la calidad de su gastronomía

La consejera de Agricultura resalta que Andalucía “conquista  el mundo” a través de la calidad de su gastronomía

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha puesto en valor que “desde Andalucía conquistamos el mundo con la gastronomía” y se ha mostrado orgullosa del peso de la Comunidad Autónoma en los mercados internacionales recordando que las exportaciones agroalimentarias de la región superaron en 2018 los 10.000 millones de euros. “Exportamos calidad y salud”, ha recalcado. Carmen Crespo ha realizado estas afirmaciones en el curso de la presentación de Almería…

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VÍDEO: Productos novedosos de la huerta andaluza

VÍDEO: Productos novedosos de la huerta andaluza

Los consumidores de productos agroalimentarios exigen cada vez más novedades que aporten nuevos sabores a los platos y que los hagan más atractivos al paladar y a la vista. Es el caso de las flores comestibles y los nuevos productos de la huerta.

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Luis Planas clausura la presentación del portal digital “España: Cocina abierta” dedicado a la promoción de la gastronomía española

Luis Planas clausura la presentación del portal digital “España: Cocina abierta” dedicado a la promoción de la gastronomía española

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha clausurado, en el Mercado Barceló, la jornada de presentación del portal digital “España: Cocina abierta”, impulsado por el Instituto Cultural de Google y la Real Academia de la Gastronomía, que está dedicado íntegramente a la promoción de la gastronomía española. En su intervención, Luis Planas ha señalado que esta iniciativa es una simbiosis perfecta entre dos entidades de diferentes sectores con el propósito de acercar…

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Luis Planas destaca el papel de la industria agroalimentaria en la valorización de la gastronomía

Luis Planas destaca el papel de la industria agroalimentaria en la valorización de la gastronomía

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel que juega la industria de alimentación y bebidas en la valorización de la gastronomía española, así como en proporcionar alimentos y bebidas de calidad y a unos precios razonables. En la clausura de la jornada “Contribución de la agricultura y la industria agroalimentaria a la gastronomía española” organizada en Madrid por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y…

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Un plato de gianduja de torta de algarrobo gana el concurso ‘Tradición e innovación en la cocina andaluza’ del Ieamed

Un plato de gianduja de torta de algarrobo gana el concurso ‘Tradición e innovación en la cocina andaluza’ del Ieamed

El cocinero Sebastián Guerrero Ramos se ha alzado con el primer premio del XII Concurso Cocina Mediterránea ‘Tradición en innovación en la cocina andaluza’, organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Su plato ‘Gianduja de torta de algarrobo con crumble de almendra, caviar de zumbral, cremoso de boniato-naranja y pasa de oro’ ha sido el más valorado en la final de este…

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La Avenida del Sabor prosigue en Málaga su travesía por las marcas de calidad de los alimentos de Andalucía

La Avenida del Sabor prosigue en Málaga su travesía  por las marcas de calidad de los alimentos de Andalucía

La Avenida del Sabor hace escala en Málaga, desde mañana viernes y hasta el domingo 16 de diciembre, para proseguir su recorrido por las figuras de calidad que diferencian a los alimentos de Andalucía. El evento, que se celebrará en el Muelle I del puerto malagueño (en la explanada entre el Museo Alborania y el futuro Museo del Aceite), sirve de prólogo a la celebración del VII Congreso Gastronómico de Andalucía Sabor, que, en esta…

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La Avenida del Sabor abre en El Puerto de Santa María su recorrido por las marcas de calidad de los alimentos andaluces

La Avenida del Sabor abre en El Puerto de Santa María su recorrido por las marcas de calidad de los alimentos andaluces

El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez, inaugura mañana viernes la Avenida del Sabor en El Puerto de Santa María (Cádiz), una iniciativa que se desarrollará entre el 7 y el 9 de diciembre con el chef Ángel León (del Restaurante Aponiente y tres Estrellas Michelin) como embajador y que supone un recorrido por las figuras de calidad que diferencian a los alimentos de Andalucía. Esta iniciativa de la Consejería, que tendrá…

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Luis Planas se reúne con representantes de COAG y mantiene un encuentro informativo con el sector de la gastronomía española

Luis Planas se reúne con representantes de COAG y mantiene un encuentro informativo con el sector de la gastronomía española

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido en la sede del Ministerio, con representantes de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), con quienes ha abordado diferentes cuestiones de interés para el sector agroalimentario, como la reforma de la Política Agraria Común (PAC), la mejora del equilibrio de la cadena alimentaria, los seguros agrarios o el regadío. Durante la reunión, Planas ha presentado la evolución de las negociaciones…

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Sánchez Haro reivindica el valor de los productos de la dehesa como símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces

Sánchez Haro reivindica el valor de los productos de la dehesa como símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha reivindicado la calidad de los productos ibéricos de dehesa como un símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces, ya que son “fruto de procesos artesanales y producciones de un entorno natural privilegiado”. Sánchez Haro ha hecho estas declaraciones durante su visita hoy a la XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena (Huelva), un evento que se completa…

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Agrocosta 2018 acogió una demostración culinaria «Showcooking» del Proyecto Europeo Sabor Sur

Agrocosta 2018 acogió una demostración culinaria «Showcooking» del Proyecto Europeo Sabor Sur

La Feria Agrícola de Lepe Agrocosta 2018 acoge una demostración culinaria “Showcooking” del Proyecto Europeo Sabor Sur, a cargo de Hiperhostelería, el día 27 de septiembre del año 2018, a partir de las 10.30 horas en las instalaciones del Centro Tecnológico de la Agroindustria, Adesva. La demostración culinaria, que se realizará con productos típicos de la zona, contará con Juan Sebastián Limón como chef invitado. Ha desarrollado casi toda su carrera profesional durante más de 12…

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