Luis Planas destaca el papel de la industria agroalimentaria en la valorización de la gastronomía

Luis Planas destaca el papel de la industria agroalimentaria en la valorización de la gastronomía

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel que juega la industria de alimentación y bebidas en la valorización de la gastronomía española, así como en proporcionar alimentos y bebidas de calidad y a unos precios razonables. En la clausura de la jornada “Contribución de la agricultura y la industria agroalimentaria a la gastronomía española” organizada en Madrid por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y…

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Un plato de gianduja de torta de algarrobo gana el concurso ‘Tradición e innovación en la cocina andaluza’ del Ieamed

Un plato de gianduja de torta de algarrobo gana el concurso ‘Tradición e innovación en la cocina andaluza’ del Ieamed

El cocinero Sebastián Guerrero Ramos se ha alzado con el primer premio del XII Concurso Cocina Mediterránea ‘Tradición en innovación en la cocina andaluza’, organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Su plato ‘Gianduja de torta de algarrobo con crumble de almendra, caviar de zumbral, cremoso de boniato-naranja y pasa de oro’ ha sido el más valorado en la final de este…

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La Avenida del Sabor prosigue en Málaga su travesía por las marcas de calidad de los alimentos de Andalucía

La Avenida del Sabor prosigue en Málaga su travesía  por las marcas de calidad de los alimentos de Andalucía

La Avenida del Sabor hace escala en Málaga, desde mañana viernes y hasta el domingo 16 de diciembre, para proseguir su recorrido por las figuras de calidad que diferencian a los alimentos de Andalucía. El evento, que se celebrará en el Muelle I del puerto malagueño (en la explanada entre el Museo Alborania y el futuro Museo del Aceite), sirve de prólogo a la celebración del VII Congreso Gastronómico de Andalucía Sabor, que, en esta…

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La Avenida del Sabor abre en El Puerto de Santa María su recorrido por las marcas de calidad de los alimentos andaluces

La Avenida del Sabor abre en El Puerto de Santa María su recorrido por las marcas de calidad de los alimentos andaluces

El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez, inaugura mañana viernes la Avenida del Sabor en El Puerto de Santa María (Cádiz), una iniciativa que se desarrollará entre el 7 y el 9 de diciembre con el chef Ángel León (del Restaurante Aponiente y tres Estrellas Michelin) como embajador y que supone un recorrido por las figuras de calidad que diferencian a los alimentos de Andalucía. Esta iniciativa de la Consejería, que tendrá…

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Luis Planas se reúne con representantes de COAG y mantiene un encuentro informativo con el sector de la gastronomía española

Luis Planas se reúne con representantes de COAG y mantiene un encuentro informativo con el sector de la gastronomía española

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido en la sede del Ministerio, con representantes de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), con quienes ha abordado diferentes cuestiones de interés para el sector agroalimentario, como la reforma de la Política Agraria Común (PAC), la mejora del equilibrio de la cadena alimentaria, los seguros agrarios o el regadío. Durante la reunión, Planas ha presentado la evolución de las negociaciones…

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Sánchez Haro reivindica el valor de los productos de la dehesa como símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces

Sánchez Haro reivindica el valor de los productos de la dehesa como símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha reivindicado la calidad de los productos ibéricos de dehesa como un símbolo de la máxima calidad de los alimentos andaluces, ya que son “fruto de procesos artesanales y producciones de un entorno natural privilegiado”. Sánchez Haro ha hecho estas declaraciones durante su visita hoy a la XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena (Huelva), un evento que se completa…

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Agrocosta 2018 acogió una demostración culinaria “Showcooking” del Proyecto Europeo Sabor Sur

Agrocosta 2018 acogió una demostración culinaria “Showcooking” del Proyecto Europeo Sabor Sur

La Feria Agrícola de Lepe Agrocosta 2018 acoge una demostración culinaria “Showcooking” del Proyecto Europeo Sabor Sur, a cargo de Hiperhostelería, el día 27 de septiembre del año 2018, a partir de las 10.30 horas en las instalaciones del Centro Tecnológico de la Agroindustria, Adesva. La demostración culinaria, que se realizará con productos típicos de la zona, contará con Juan Sebastián Limón como chef invitado. Ha desarrollado casi toda su carrera profesional durante más de 12…

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Aceites de Oliva de España y la UE presentan el próximo jueves en Nueva York la nueva campaña “Olive Oil World Tour”

Aceites de Oliva de España y la UE presentan el próximo jueves en Nueva York la nueva campaña “Olive Oil World Tour”

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, y la Unión Europea, presentarán el próximo jueves 12 de julio en Nueva York la campaña de divulgación “Olive Oil World Tour” para Estados Unidos. Bajo el lema “Let’s Make a Tastier World”, Aceites de Oliva de España, con el respaldo de la UE, invitará a descubrir a los viajeros que transiten por aeropuertos, estaciones centrales de tren…

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Sánchez Haro anima a aprovechar el binomio gastronomía y territorio para sumar valor añadido a la actividad agroalimentaria

Sánchez Haro anima a aprovechar el binomio gastronomía y territorio para sumar valor añadido a la actividad agroalimentaria

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha animado en Málaga a aprovechar la sinergia entre gastronomía y territorio para sumar valor añadido a la actividad agroalimentaria. “Nuestro compromiso y trabajo está en aprovechar todas las sinergias que se puedan producir para potenciar y poner en valor la calidad de nuestras producciones“, ha resaltado el consejero durante el acto de entrega de los V Premios Andalucía de Gastronomía, que organiza la…

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VÍDEO: El gazpacho, embajador de la dieta mediterránea

VÍDEO: El gazpacho, embajador de la dieta mediterránea

El gazpacho es un producto andaluz en auge en los mercados exteriores. Embajador de la dieta mediterránea, ha conseguido reinventarse y salir de su estacionalidad. La empresa Arteoliva ha conseguido un gazpacho innovador e internacional.

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