43 quesos de 14 queserías han participado en el II Concurso de Quesos de Cabra Malagueña

43 quesos de 14 queserías  han participado en el II Concurso de Quesos de Cabra Malagueña

El pasado 14 de abril se celebró el II Concurso de Quesos de Cabra de Málaga en el Restaurante Puerta de Málaga de Casabermeja. A concurso se han presentado 43 quesos de 14 queserías de la provincia duplicando la participación del Primer Concurso que se celebró en 2015. Este año se ha sumado una nueva categoría al concurso:Quesos de Cabra con Receta Innovadora. El jurado, que realizó una cata a ciegas de los quesos, estuvo…

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Tres nuevos premios Gourmetquesos 2016 para los quesos de Cabra Malagueña

Tres nuevos premios Gourmetquesos 2016 para los quesos de Cabra Malagueña

Un año más el Salón de Gourmets ha contado con la edición XVI GourmetQuesos , espacio monográfico dirigido por el maestro quesero José Luis Martín donde se exponen para sucata los mejores quesos, tanto nacionales como internacionales. La Quesería Elvira García de Ávila ha vuelto a obtener dos nuevos premios en el Gourmetquesos 2016, concurso nacional de quesos enmarcado en el Salón de Gourmets de Madrid. Han obtenido el primer y segundo premio en la…

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El grupo de caprino creado por Coag presenta sus propuestas para estabilizar el sector tras la caída de precios de la leche

El grupo de caprino creado por Coag presenta sus propuestas para estabilizar el sector tras la caída de precios de la leche

El grupo de trabajo de caprino de leche, creado en la asamblea de cabreros, convocada por COAG, que tuvo lugar en Mollina el 16 de marzo, ha presentado sus primeras conclusiones. El análisis pormenorizado de la situación actual del mercado de la leche de cabra revela que, frente a la estabilidad que caracterizó al período 2013-2014, el momento actual se caracteriza por la incertidumbre: en 2015 los precios del extracto quesero se redujeron de media un 20% y la…

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Reunión de la Consejera de Agricultura con representantes de la federación Cabrandalucía

Reunión de la Consejera de Agricultura con representantes de la federación Cabrandalucía

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, se ha reunido hoy en Sevilla con representantes de la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura, Cabrandalucía, para analizar, entre otros asuntos, las novedades en el diseño de las ayudas en el nuevo período del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), en el cual no figura la línea específica de Centros de Referencia. Sin embargo, las líneas de Mejora Genética y Certámenes Agroganaderos contemplan las actuaciones…

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COAG Andalucía crea un grupo de caprino para analizar la situación del mercado de la leche

COAG Andalucía crea un grupo de caprino para analizar la situación del mercado de la leche

COAG Andalucía ha celebrado en la localidad malagueña de Mollina una reunión a la que han acudido más de 200 cabreros de todas las provincias andaluzas, además de representantes de cooperativas y técnicos del sector. El objetivo de este encuentro era analizar la situación del mercado de la leche de cabra ante el anuncio realizado por la industria de su intención de reducir los precios pagados a los ganaderos en las negociaciones de los nuevos…

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Cuaderno Agrario PGM 41

Cuaderno Agrario PGM 41

Caída de los precios de la leche de cabra La industria negocia a la baja los contratos de leche de cabra con los productores sin motivos objetivos. Los ganaderos reclaman que se sienten a negociar, transparencia y que se justifiquen las causas. Día Internacional de la Mujer Con la radiografía de la situación actual de la mujer trabajadora en el campo andaluz hacemos nuestro particular reconocimiento a la mujer rural, que a pesar de haber…

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COAG Andalucía vigilará el precio de la leche de cabra ante la negociación de los nuevos contratos

COAG Andalucía vigilará el precio de la leche de cabra ante la negociación de los nuevos contratos

COAG Andalucía advierte de que va a vigilar la evolución de los precios que se paguen a los productores de leche de cabra en los próximos meses. Esta organización agraria ha constatado que, de manera generalizada, las empresas compradoras están negociando los nuevos contratos a la baja, sin ofrecer justificación alguna a los productores. En enero de 2015, las cotizaciones rondaban los 8,5 céntimos (14 pesetas) por grado de Extracto Seco Útil y estas empresas…

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