La listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente
Una investigación, llevada a cabo por la Universidad de Córdoba y la Universidad de Burgos para conocer la seguridad alimentaria
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Antonio Valero
La contaminación por Salmonella a través de la raíz de la fresa no constituye un factor de riesgo alimentario
Muestras de las fresas del estudio Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba elabora un estudio sobre la
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