One Health Microbiology – Cuaderno Agrario

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La listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente

29 marzo, 202229 marzo, 2022 CuadernoAgrario alimentos, Antonio Valero, Arícia Possas, bacterias, enfermedades, Higiene Bromatológica, investigación, investigadores, listeria, Listeria monocytogenes, oms, One Health Microbiology, Organización Mundial de la Salud (OMS), productos lácteos, quesos, seguridad alimentaria, UCO, Universidad de Córdoba (UCO)

Una investigación, llevada a cabo por la Universidad de Córdoba y la Universidad de Burgos para conocer la seguridad alimentaria

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