¿Espelta o trigo común? La diversidad de componentes nutricionales impide elegir una especie como la más saludable

Tras comparar 90 variedades de espelta con 9 variedades de trigo común moderno, un estudio de la UCO determina que

Leer más

El aceite de oliva virgen extra alto en oleocantal y oleaceína mejora la salud en personas con obesidad y prediabetes

Aceite de oliva./Pixabay. Un estudio en el que ha participado el Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del

Leer más

¿Qué cantidad de aceite de oliva tengo que tomar a diario para beneficiarme de sus propiedades saludables?

Ya nadie duda que los aceites de oliva son uno de los alimentos más saludables que existen, y con total

Leer más

Proponen un nuevo método para clasificar los aceites y grasas comestibles según su calidad nutricional

El estudio aporta un respaldo científico a la elección de los aceites más saludables. / CSIC El Instituto de la

Leer más

El nutricionista Carlos Ríos abrirá el 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos con una conferencia sobre consumo de berries, alimentación y salud

Presentación del 6º Congreso de Frutos Rojos El cultivo, la comercialización, la sostenibilidad o la salud serán algunos de los

Leer más

Riesgos emergentes relacionados con el acceso a los alimentos y la calidad nutricional podrían materializarse a partir de 2021

Imagen de un laboratorio de química La seguridad alimentaria se va a ver afectada en las próximas décadas como consecuencia de

Leer más

Un informe elaborado para la UE insta a reformar los sistemas alimentarios para impulsar la recuperación de la COVID-19

Un grupo de expertos, organizado por la Comisión Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas

Leer más

El Doctor Antonio Escribano expone las propiedades únicas del concentrado de tomate de Las Marismas de Lebrija

El ‘I Certamen Tomate de Las Marismas de Lebrija – Concentrado de Calidad y Salud’, organizado por Las Marismas de

Leer más