salmorejo cordobés – Cuaderno Agrario

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El consumo de gazpacho y salmorejo preparados aumenta un 10,1% en 2023, con una facturación de 178,96 millones de euros

10 agosto, 202310 agosto, 2023 CuadernoAgrario alimentos, Frutas y hortalizas, gastronomía, gazpacho, gazpacho envasado, Ministerio de Agricultura y Pesca, salmorejo, salmorejo cordobés

Los españoles han consumido más de 82.000 platos preparados de gazpacho y salmorejo desde el inicio de año hasta el

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Actualidad Agricultura Frutas y Hortalizas

Investigadores del CSIC desarrollan un salmorejo probiótico

3 mayo, 20223 mayo, 2022 CuadernoAgrario cocina andaluza, CSIC, CSIC Andalucía y Extremadura, Culinary Concepts Group (Salmoreteca), Frutas y hortalizas, gastronomía, gastronomía andaluza, Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), investigación, investigadores, salmorejo, salmorejo cordobés, salmorejo probiótico, start-up Oleica, tomate, Universidad de Córdoba

Salmorejo cordobés. / Wikipedia. Javier Lastras Un equipo multidisciplinar formado por investigadores del CSIC del Instituto de la Grasa (IG-CSIC)

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