La Consejería de Agricultura regula las condiciones sanitarias que deben cumplir las explotaciones de cría de caracoles

La Consejería de Agricultura regula las condiciones sanitarias que deben cumplir las explotaciones de cría de caracoles

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado la orden que regula las condiciones sanitarias y el registro de las explotaciones dedicadas a la helicicultura, una normativa que responde al creciente interés por la cría de caracoles en Andalucía. Si bien el consumo de caracoles es tradicional en Andalucía, la actividad ganadera es relativamente nueva y está aumentando su relevancia en los últimos años, ya que se presenta como una alternativa para mejorar…

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VIDEO. Cría de caracoles en el centro del IFAPA de Hinojosa del Duque

VIDEO. Cría de caracoles en el centro del IFAPA de Hinojosa del Duque

Viajamos hasta el IFAPA de Hinojosa del Duque, el centro de referencia de Andalucía en helicicultura, que ha asesorado en el último año a más de 200 profesionales interesados en el sector helicícola. Una actividad que crece, y en la que hay ya más de 175 granjas registradas en Andalucía, cuando en 2009 solo había una.    

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