AINIA investiga nuevos análogos cárnicos con proteínas alternativas vegetales
Se han realizado prototipos de hamburguesas y nuggets con proteínas vegetales como cáñamo, guisante y soja Un informe reciente de
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guisante
La producción de legumbres se dispara un 49,1% en Andalucía en los dos últimos años y alcanza las 86.317 toneladas
La producción de legumbres se ha disparado en Andalucía en los últimos dos años para alcanzar ya, según los datos
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Un estudio publica la obtención de un nuevo tipo de guisante que facilita la digestión de proteínas
Los resultados del estudio se publican en la revista PLoS ONE, ha informado en una nota de prensa el Consejo
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