AINIA investiga nuevos análogos cárnicos con proteínas alternativas vegetales
Se han realizado prototipos de hamburguesas y nuggets con proteínas vegetales como cáñamo, guisante y soja Un informe reciente de
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Leer másLa Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa),
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