jueves, octubre 2, 2025
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trigo común

Actualidad Agricultura Cereales 

¿Espelta o trigo común? La diversidad de componentes nutricionales impide elegir una especie como la más saludable

29 agosto, 202329 agosto, 2023 CuadernoAgrario alimentos saludables, Carlos Guzmán García, cereales, córdoba, espelta, estudios, investigación, investigadores, nutrición, salud, trigo, trigo común, UCO, Universidad de Córdoba (UCO)

Tras comparar 90 variedades de espelta con 9 variedades de trigo común moderno, un estudio de la UCO determina que

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