La DOP Jabugo tendrá una única y máxima designación de calidad

La DOP Jabugo tendrá una única y máxima designación de calidad

La Junta Directiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo surgida de las recientes elecciones celebradas ha aprobado que solamente se ampare una única y máxima designación de calidad, es decir, jamones y paletas elaborados en las condiciones microclimáticas de la zona de elaboración a partir de cerdos 100% ibérico alimentados en libertad durante la montanera con bellotas y pastos naturales. La zona de elaboración se localiza en el entorno del…

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