Un nuevo método predice la vida útil de las fresas en tiempo real
A partir de una tecnología no invasiva, un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba crea una herramienta para
Leer más
Grupo HIBRO
Fernando Pérez, catedrático de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la UCO asesorará a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
El catedrático Fernando Pérez en la EFSA La European Food Safety Authority (EFSA) busca mantener la seguridad en la cadena alimentaria, protegiendo
Leer más
Un nuevo laboratorio de bioseguridad en la UCO permite estudiar patógenos y garantizar la seguridad alimentaria
En el laboratorio del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, que alcanza en nivel de bioseguridad 3, se
Leer más