El sector de vacuno de carne prepara un guiso solidario para personas necesitadas

El sector de vacuno de carne de España a través de la interprofesional PROVACUNO como organización representativa de todo el sector ganadero, industrial y comercializador de la carne de vacuno, ha puesto en marcha su campaña solidaria en la que está donando comida a centros que ayudan a personas necesitadas con motivo de la situación generada por el COVID-19.

Desde PROVACUNO y en colaboración con el reconocido chef con estrella Michelín JuanLu Fernández hemos elaborado en su restaurante LÚ Cocina y Alma de Jerez de la Frontera, un guiso con carne de vacuno para 300 personas.

Estos 100 kilos de carne de vacuno española cocinada con todo el cariño de un sector, es un granito de arena en una montaña pero que servirá para que estas personas desfavorecidas que acuden al centro de Cáritas Jerez, puedan afrontar el día con la fuerza necesaria que aporta la carne de vacuno.

Mucha gente está sufriendo los efectos de esta pandemia pero desde el sector “estamos seguros que entre todos conseguiremos vencer esta situación. Cada uno de nosotros debe colaborar y actuar con responsabilidad”, según Javier López, director de la organización.

Son momentos que debemos afrontar con energía y la alimentación juega un papel muy importante. La carne de vacuno es un alimento que constituye una fuente elemental de proteínas de alto valor biológico.

Además, es rica en vitamina B12, hierro, potasio, fósforo y zinc entre otros nutrientes. Es importante, y sobre todo en situaciones como la actual, que la rutina y los hábitos alimentarios normales a los que estamos acostumbrados no se vean alterados, y se continúe manteniendo una alimentación variada y equilibrada.

Como asegura Javier López: “Son tiempos difíciles para todos, pero juntos saldremos adelante. Y lo haremos más unidos, más fuertes y con la ilusión de haber superado con éxito esta situación. El esfuerzo de cada uno de nosotros es fundamental y desde el sector de vacuno de carne vamos a apoyar en todo lo que podamos”.

Fuente: PROVACUNO