Junta de Andalucía y Universidad de Córdoba estrechan lazos para impulsar la I+D+i en los espacios naturales protegidos

Las jornadas han fomentado el diálogo entre investigadores y gestores de la provincia para identificar nuevas vías de colaboración El

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La variedad de olivo determina la concentración de antioxidantes del orujo

La Universidad de Córdoba evalúa los fenoles y otros compuestos bioactivos del residuo de la extracción de aceite de oliva

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Un nuevo método para cuantificar fenoles, los compuestos ‘estrella’ del aceite de oliva

Aunque constituyen menos del 2% de toda la composición del aceite de oliva, los componentes minoritarios, entre los que destacan

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