La mesa sectorial del ovino y caprino de leche constata un descenso de la producción en 2025
La producción de leche de ovino y caprino experimentó un descenso del 4,5% y 5,2%, respectivamente, en el año 2025. El valor generado se estima en 1.074 millones de euros, un 13,3% menos que el año anterior. Pese a estos descensos, España se mantiene como segundo productor de leche de oveja y tercero de cabra de la Unión Europea.