La D.O.P. Estepa refuerza su liderazgo en calidad, innovación y sostenibilidad en Expoliva 2025
La entidad ha participado activamente en el Simposio Científico-Técnico de Expoliva, presentando resultados de tres proyectos de innovación e investigación
La Denominación de Origen Estepa ha participado un año más en Expoliva, la XXII edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, celebrada del 14 al 17 de mayo en Jaén, un evento en el que ha reforzado su liderazgo en calidad, innovación y sostenibilidad.
En este encuentro, que ha reunido a más de 270 expositores procedentes de 13 países, la presencia de la D.O.P. Estepa ha ido más allá de la promoción de su Aceite de Oliva Virgen Extra con calidad certificada, demostrando una vez más su apuesta e interés en proyectos de investigación.
Así, la entidad ha participado activamente en el Simposio Científico-Técnico de Expoliva, donde ha presentado resultados y conclusiones de tres de sus principales proyectos de innovación: C-Olivar, centrado en la compensación de la huella de carbono; Indibio, que estudia la biodiversidad del olivar como indicador de sostenibilidad; y Fenoliva, orientado a la valorización de subproductos del aceite a través de la economía circular.
El secretario de la D.O.P. Estepa, Moisés Caballero ha explicado que “estas iniciativas reflejan el firme compromiso de la Denominación con un modelo de producción respetuoso con el entorno y basado en el conocimiento científico”.
Durante los días de feria, el AOVE con Denominación de Origen Estepa también ha sido protagonista en el Túnel del AOVE, un espacio donde miles de visitantes han podido degustar aceites de alta gama. El virgen extra de la D.O.P. Estepa ha destacado por su sabor equilibrado, su intensidad frutal y su excelencia sensorial, consolidándose como uno de los más valorados por los asistentes.
El presidente de la Denominación de Origen Estepa, José María Loring Lasarte, ha valorado muy positivamente la participación en Expoliva 2025, destacando que este encuentro internacional ha permitido compartir la experiencia del territorio con otros profesionales del sector, reforzar la apuesta por un modelo que une sostenibilidad, tradición e innovación, y mostrar el valor diferencial de su Aceite de Oliva Virgen Extra.
“Ver cómo nuestro AOVE es reconocido por su excelencia sensorial y su compromiso ambiental nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión junto a nuestras cooperativas y agricultores”, ha afirmado. Desde la D.O.P. Estepa, consideran esta edición una oportunidad única para estrechar lazos, impulsar una cultura oleícola basada en la calidad certificada y seguir liderando desde la excelencia.
INFORMACIÓN SOBRE DENOMINACIÓN DE ORIGEN ESTEPA
La Denominación de Origen Protegida Estepa es la entidad más exigente a la hora de certificar un aceite de oliva virgen extra, de ahí que muchos de sus aceites amparados cuenten con importantes premios nacionales e internacionales. Sus reconocidos zumos de aceituna proceden de la Comarca de Estepa y Puente Genil, un territorio que cuenta con una historia milenaria y el saber hacer de más de 4.500 familias olivareras que siguen fieles a la tradición de dar cada año el mejor fruto para producir el más exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra, reconocido hasta en seis ocasiones “el mejor aceite de oliva virgen extra” por la OCU.
Entre las variedades de aceite de oliva virgen extra amparadas por la Denominación de Origen Estepa se encuentran la Hojiblanca, Arbequina, Selección y Estepa Virgen, las cuales destacan, entre otros aspectos, por su frutado, y su riqueza de aromas. Además, todos los vírgenes extra de la Denominación de Origen Estepa cuentan con un equilibrio de amargor y picante, características fundamentales en un buen aceite, que lo hacen riquísimo al paladar.
La Denominación de Origen Protegida Estepa ha conseguido, además, que el 100% de la producción de su territorio sea sostenible, ya que se emplean los métodos de producción ecológica e integrada, que garantizan el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria.
Fuente: D.O.P. Estepa