La Asociación Española de Técnicos Cerealistas postula a Jerez de la Frontera como “Ciudad Europea del Cereal” con el apoyo del IFAPA
Este título de carácter rotatorio busca visibilizar la vinculación de Jerez con el cultivo y dar a conocer la importancia del cereal y de los productos que con él se elaboran
En el marco de las X Jornadas GENVCE para la innovación en cultivos extensivos de invierno, un evento organizado estos días en Jerez de la Frontera por el IFAPA y la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), se ha postulado a la ciudad para que ostente el título de «Ciudad Europea del cereal», una iniciativa que busca visibilizar la vinculación de Jerez con este cultivo, así como dar a conocer la importancia del cereal y de los productos que con él se elaboran.
En concreto, la Junta Directiva de la AETC ha decidido que la ciudad sea postulada como la primera “Ciudad Europea del Cereal” no solo por la relación de la asociación con la Jerez, sino por la importancia histórica y actual que tiene el cultivo en su comarca, además de por la presencia de un centro de investigación de referencia en el sector como es el centro IFAPA Rancho de la Merced.
Esta iniciativa pretende valorizar el cultivo del cereal, sus productos y su consumo con diferentes actividades en el municipio reformando la marca de Jerez como ciudad gastronómica, además de visibilizar e impulsar la investigación en este sector, fomentando así la cooperación entre distintas organizaciones implicadas en el cultivo y transformación del cereal.
De este modo, se busca posicionar a Jerez de la Frontera como defensora del cereal como patrimonio agrícola, cultural y alimentario esencial de Europa, reafirmando su papel como base de una dieta equilibrada y saludable, accesible para toda la población, además de cultivo clave para la sostenibilidad ambiental, la innovación responsable y el desarrollo rural equilibrado. En este sentido, desde la AETC también se quiere contribuir con los operadores del sector en un momento complicado impulsando actividades que pongan en valor el sector de los cereales, además de ayudar a difundir la importancia del cereal en la seguridad alimentaria.
Además, se busca impulsar una Red de Ciudades Europeas del Cereal, depositarias de una herencia milenaria y que expresen públicamente su importancia y su decisiva contribución al progreso de los pueblos de Europa. No en vano, el cereal ha sido sustento, cultura y símbolo de comunidad desde los albores de la civilización, y aún hoy su cadena de valor continúa siendo estratégica para la seguridad alimentaria y el bienestar colectivo.
Fuente: IFAPA