La falta de lluvia retrasa la recolección y rebaja las previsiones de producción de aceituna de mesa a 495.000 toneladas
ASAJA Sevilla celebra su 43ª jornada de aceituna de mesa, donde se expuso el nuevo marco presupuestario europeo 2028-2034 y la propuesta de reforma de la PAC, que podría suponer el fin de esta política y que ya ha cosechado el rechazo absoluto de todo el sector
Con la provincia ya inmersa en la campaña de verdeo, ASAJA-Sevilla ha celebrado su tradicional cita con el sector olivarero en la Jornada de Aceituna de Mesa, que ha alcanzado este año su cuadragésimo tercera edición. El encuentro, que se celebró en Olivarera San José de Lora de Estepa S.C.A., gracias a la financiación de la Diputación de Sevilla (en el marco del proyecto “Innovación para la mejora de la sostenibilidad del sector agrario de la provincia de Sevilla») y a la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur y de ASEGASA, reunió a más de un centenar de agricultores, a los que se les informó de los asuntos más relevantes que atañen al sector de la aceituna de mesa.
La jornada fue inaugurada por el presidente de Olivarera San José de Lora de Estepa, Juan Ruiz, quien tras una última campaña que no ha sido nada fácil, animó a los olivareros “a seguir luchando por un olivar sólido, innovador y sostenible, porque es nuestra herencia y nuestro legado”.
A continuación, la delegada territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, María Isabel Solís, destacó la importancia de un producto tan emblemático como es la aceituna de mesa para nuestra provincia, primera productora de Andalucía y de España: “Este cultivo, al igual que toda la agricultura y la ganadería, tiene un papel clave, no sólo para el campo y para la economía, sino que es una piedra angular para toda la sociedad y deberíamos hacer un frente común entre el sector y la Administración para defender su valor”.
Por ello, lamentó que la agricultura “tenga que convertirse siempre en moneda de cambio para que otros sectores salgan beneficiados, aunque cuando hay alguna crisis, como una guerra o la pandemia del Covid, siempre se demuestra su papel clave para garantizar los alimentos que la sociedad necesita para vivir”. Y en cambio, este sector imprescindible siempre es atacado: “¿Por qué una parte de la sociedad acusa a este sector de estar siempre quejándose o incluso de ser los ‘okupas del campo’, cuando con su trabajo son los que protegen el medio rural? ¿Por qué la clase política siempre legisla en su contra?”, se preguntó Solís.
Una pregunta que en su intervención para cerrar el acto de inauguración, fue contestada por la presidenta de ASAJA-Sevilla, María Morales: “Si parte de la clase política, y especialmente la europea, legisla en nuestra contra, como se ha vuelto a demostrar con la nueva y preocupante propuesta de reforma de la PAC, que ha cosechado el rechazo absoluto de todo el sector, es porque no han pisado nunca el campo; si estuvieran en el tajo haciendo el trabajo de los agricultores o de los ganaderos, lo verían todo de otra manera”.
La cosecha de verdeo no llegará a 500.000 toneladas
Tras el acto inaugural, el secretario general de ASAJA-Sevilla, Eduardo Martín, ofreció un análisis de los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla sobre la actual campaña de verdeo, destacando que las existencias iniciales han sido de 321.000 toneladas (un 6 % menos que la media de las últimas cinco campañas) y que la producción estimada hasta la fecha se situará previsiblemente en torno a 495.000 toneladas, un 7% por debajo del año anterior y un 3% por debajo de la media de los últimos cinco años, incluyendo los años de sequía. Esto es debido a la adversa meteorología, con cinco meses sin ninguna precipitación en las principales zonas productoras, varias olas de calor consecutivas y el récord de altas temperaturas en estos últimos meses, a lo que se suma la falta de lluvias a corto plazo. Con estas previsiones, tendríamos un déficit de disponibilidades del 7% para poder cubrir las necesidades del mercado.
Como explicó Martín, “pese a las buenas expectativas por las precipitaciones de la primavera pasada, tras un verano tan duro, la situación real en el campo cuando hemos entrado a recolectar era peor de la prevista, con aceitunas que en general presentan un retraso en su maduración, y que en muchos casos se encuentran arrugadas o con muy poco peso, por lo que no son aún aptas para mesa”. Tanto en el Aljarafe como en los Alcores se espera una producción por debajo de la media, mientras que en la Campiña y la Sierra Sur hay más carga de aceituna, pero la producción es muy irregular, algunas parcelas con buena carga y otras sin apenas nada.
Asimismo, como explicó Martín, la presente campaña viene también marcada por los altos costes de producción y de recolección, y por la falta de mano de obra, que está haciendo inviable seguir con el cultivo en muchos casos.
Tras este análisis, los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla prevén que los precios que se alcancen en el mercado a lo largo de la campaña deberían estar en niveles muy similares a los de la anterior, aunque como reiteró Eduardo Martín, “dependeremos mucho de la necesaria lluvia, por lo que si sigue este déficit de precipitaciones, habrá una mayor demanda y, por tanto, los precios se podrían tensionar al alza”.
Radiografía del cultivo en Andalucía
A continuación, el Jefe de Servicio de Estudios y Estadísticas de la Junta de Andalucía, Juan Bascón, ofreció los datos más destacados del sector de la aceituna de mesa en Andalucía, una región que tiene una media de producción de 444.441 t, el 95% de la producción de España, el 56% de la europea y el 14% de la mundial.
Respecto a la superficie, los datos demuestran que el cultivo va en descenso desde la campaña 2017, en la que había 96.170 ha, mientras que en la actual tan sólo hay 65.999 ha (un 32% menos). Como explicó Bascón, se observa la tendencia en las nuevas plantaciones hacia la producción de aceite, en detrimento de la producción para mesa.
En cuanto al consumo mundial, explicó que se ha incrementado un 21% en los últimos diez años, una tendencia similar a la de las importaciones, que se han incrementado un 26% en la última década, destacando que Estados Unidos y Brasil han incrementado su peso relativo en el ranking mundial de importadores un 25% respectivamente.
También ha aumentado el comercio mundial, un 19% en los últimos 10 años. “España sigue siendo el principal exportador a nivel mundial de aceituna de mesa (37%), seguido de Grecia (26%), mientras que Egipto, con una cuota del 8%, ha incrementado entre 2021 y 2024 su peso relativo en este ranking mundial de proveedores (un 109%), seguido de Argentina (con un 49%)”, destacó Bascón. El primer cliente español sigue siendo la UE27 (43%), seguido de lejos por Estados Unidos (16%), Rusia (8%), Reino Unido (6%) y Arabia Saudí 86%).
Respecto a las exportaciones de aceituna de mesa a Estados Unidos, Bascón explicó que han descendido un 28,4% entre las campañas 2017/2018 (cuando se impusieron los primeros aranceles a la importación de aceituna negra española) y 2023/2024 (última campaña para la que se dispone de información). Por preparaciones, la exportación de aceituna negra oxidada bajó un 57,5%, mientras que la de aceituna verde lo hizo un 15,8%.
Cierre de la campaña española 2024-2025
Por su parte, la jefa de área de la Dirección General de Producción y Mercados del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Magdalena Gálvez, ofreció un análisis del cierre de la campaña española de aceituna de mesa 2024-2025, que estuvo claramente marcada por menores existencias (270.300 t, un 25% menos que la media de las cuatro últimas campañas) y una mayor producción que la campaña anterior, con 533.100 t, (+5% por encima de la media y un 31% más que la pasada, muy marcada por la sequía), con lo que se ha llegado a unas existencias de 829.300 t.
Gálvez destacó que en la campaña 2024-2025 se ha producido un incremento de los recursos (830.870 t, frente a 778.020 t del año anterior) por este aumento de la producción, con un aumento del peso relativo de las variedades manzanilla (30%) y hojiblanca (55%) y una reducción en el caso de la cacereña (6%).
Respecto a las importaciones, explicó que se han reducido en las últimas campañas, con un descenso del 45,3% respecto a la campaña anterior (un total de 25.890 t), y si bien en la campaña 2024-2025 se ha registrado un aumento del peso del mercado interior (30%, 150.160 t), el sector sigue mostrando una clara vocación exportadora, ya que el 62% de la aceituna (311.410 t ) se destina a exportación, “lo que demuestra que la aceituna española goza de un prestigio internacional, avalado por su calidad, su presentación y su seguridad alimentaria”.
Finalmente, Gálvez destacó el incremento significativo de los precios de la aceituna en las últimas campañas, con cotizaciones máximas al inicio de la campaña 2024-2025. Según los datos del ministerio, los precios medios de la aceituna de mesa entera cruda en Andalucía han sido de 143,92 €/100 kg, un 16,9 % más que en 2023/2024 (123,09 €/100 kg), y un 60,4% por encima de la media de las últimas 4 campañas, siendo de 259,69 €/100 kg el precio medio de la gordal; 122,16 €/100 kg, el de la hojiblanca, y 159,77 €/100 kg el de la manzanilla. En el ámbito internacional destacó que las cotizaciones de la aceituna de mesa en Italia y en Grecia siguen siendo superiores las de España.
Rechazo absoluto a la reforma de la PAC
La jornada se cerró con la ponencia del coordinador de los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla, Antonio Caro, quien analizó la nueva propuesta de reforma de la PAC y del Marco Financiero Plurianual para el período 2028-2034, presentado el pasado 16 de julio en Bruselas por la Comisión Europa y rechazado ese mismo día en la capital comunitaria por una representación de agricultores de toda Europa que encabezó ASAJA. Caro informó de las repercusiones que esta propuesta tendrá para todo el sector agrario europeo y especialmente para Andalucía, una de las regiones más productivas, biodiversas y sostenibles de toda Europa, con más de 250.000 explotaciones agrarias y un millón de hectáreas dedicadas a cultivos permanentes como el olivar, que estaría directamente amenazada por este marco.
Y es que como alertó Caro, esta propuesta contempla una reducción del presupuesto de la PAC del 22%, pasando de 387.000 millones de euros del periodo actual, a 302.000 millones para 2028-2034. Este mismo porcentaje de recorte sufriría España, ya que según anunció la Comisión Europea la pasada semana, el sobre fijado para nuestro país en la propuesta 2028-2034 sería de 37.235 millones de euros, un 21,98% menos de lo que España recibe actualmente para el periodo 2023-2027 (47.724 millones de euros). La mayoría de los Estados de la UE han mostrado esta misma semana su rechazo a estos recortes en el primer debate celebrado en Consejo de Ministros, donde se ha solicitado, además, una propuesta mejor.
Además del recorte del presupuesto, como informó el coordinador de los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla, en esta propuesta se eliminan los dos pilares que sustentan la PAC, los fondos FEAGA y FEADER, y queda todo diluido en un Plan Nacional de Recuperación, donde el gobierno de turno podrá decidir las prioridades, y la agricultura tendrá que participar en el reparto con el resto de sectores, estando a expensas los criterios políticos. Por tanto, como informó Caro, “esta nueva estructura de fondos, en lugar de reforzar el modelo productivo europeo, lo debilitará y hará desaparecer la PAC como tal, ya que al dejar de tener un presupuesto propio, una estructura y unos fondos, perdería su condición de política (P); al diluirse su apoyo económico con el conjunto de sectores, perdería su condición de agraria (A), y al ser ahora las decisiones nacionales y no europeas, perdería su condición de común (C)”.
Seguro de rendimiento en olivar
En la jornada, además, los olivareros pudieron informarse de primera mano de todas las novedades del seguro de rendimiento en el olivar, que como expuso la responsable del Departamento de Seguros Agrarios de ASEGASA, María Romero, se puede contratar desde el pasado 1 de septiembre. Como explicó, este seguro cubre los daños en cantidad ocasionados por los riesgos de pedrisco, riesgos excepcionales (fauna silvestre, incendio, inundación-lluvia torrencial, lluvia persistente y viento huracanado) y resto de adversidades climáticas. Y, además, para el cultivo de aceituna de mesa cubre también los daños en calidad por el riesgo de pedrisco, y la pérdida de actitud por el riesgo de resto de adversidades climáticas para las variedades manzanilla y morona.
Romero detalló a los asistentes las opciones de aseguramiento que pueden realizarse (bienal para dos cosechas consecutivas o anual para una sola cosecha), las distintas valoraciones de los siniestros y las subvenciones que se conceden para este tipo de seguros, destacando que, gracias a ASAJA, se ha conseguido que, por primera vez, el apoyo público de la comunidad autónoma de Andalucía se aplique en el mismo momento de la contratación, lo que supone un gran incentivo para los agricultores.
El encuentro fue clausurado por el alcalde de Lora de Estepa, Enrique Jiménez.
Fuente: ASAJA Sevilla