La Junta pone en marcha un plan de acción para promocionar la pesca y la acuicultura andaluzas
El Consejo de Gobierno ha tomado conocimiento del plan de acción para promocionar los productos de la pesca y la acuicultura de Andalucía que ha elaborado la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Esta iniciativa supone una apuesta sin precedentes en el sector para poner en marcha la campaña ‘Mares que Saben’ y la acción promocional ‘We Love Frescos Andalucía’.
Las actividades acuícola y pesquera son un importante pilar de la economía andaluza como se observa, por ejemplo, en el valor que alcanza la producción en fresco procedente del mar. Durante 2022, las lonjas andaluzas comercializaron pescado y marisco por más de 184 millones de euros y, en este mismo período, las exportaciones pesqueras superaron los 423 millones.
Dada esta relevancia, el Gobierno andaluz ha impulsado un plan de acción, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), que contempla diversas medidas como el impulso de una campaña integral en medios de comunicación, eventos promocionales en las playas de Andalucía y actuaciones de sensibilización de la ciudadanía bajo el lema ‘Mares que Saben’.
En el caso de la pesca, la planificación persigue informar a la sociedad de que los productos de la actividad extractiva llegan a los mercados gracias a una flota artesanal que faena en caladeros cercanos, por lo que los pescados y mariscos se caracterizan por su frescura, calidad y variedad.
Por otro lado, las medidas buscan también ofrecer a los consumidores una visión más favorable de la acuicultura marina informando de los procesos que se emplean y las características de los productos que se obtienen.
Asimismo, entre los objetivos del plan de acción se encuentra la concienciación de los andaluces sobre la importancia de no aceptar pescados que no hayan alcanzado el tamaño mínimo reglamentario (inmaduros), ya que la pesca sostenible y el consumo responsable son esenciales para garantizar el mantenimiento de las pesquerías.
En este mismo sentido de sensibilización se mueve otra de las líneas básicas sobre las que pivota la planificación y que se centra en evitar el marisqueo ilegal, por ejemplo, dea coquina. Este bivalvo es un recurso escaso y su explotación está permitida únicamente a los profesionales autorizados para ello por la administración.
La captura furtiva de coquinas afecta a la estabilidad económica de numerosas familias andaluzas y, además, puede suponer un riesgo para la salud porque los veraneantes que suelen realizar esta acción ilegal desconocen si las zonas de capturas están en condiciones óptimas para el marisqueo o, por el contrario, está cerradas para la actividad
Por último, las medidas planificadas contemplan también informar a los andaluces sobre los datos del etiquetado y la trazabilidad de los productos pesqueros y acuícolas, indispensables para que los consumidores puedan identificarlos en los mercados y para garantizar su seguridad alimentaria.
‘We Love Frescos’
También en el ámbito de la promoción de la pesca y la acuicultura, el pasado mes de junio se llevó a cabo la campaña ‘We Love Frescos de Andalucía’, que ha recorrido las provincias andaluzas para informar a los consumidores de las bondades de los productos procedentes de estas actividades.
En total, alrededor de 6.000 personas han visitado ‘We Love Frescos’ y 1.600 de ellas han participado en más de un centenar de talleres de cocina en vivo y probado más de 2.800 elaboraciones gastronómicas en las que han colaborado 40 cocineros de Andalucía y once consejos reguladores de Denominaciones de Calidad de Andalucía.
A estos profesionales se ha sumado la cooperación de más de medio centenar de ponentes expertos en pesca, acuicultura y gastronomía que tomaron parte en los talleres de ‘Aula del Mar’.
Dada la buena acogida de esta línea de promoción vinculada a la gastronomía, el Gobierno andaluz tiene previsto prolongar las acciones a lo largo de 2023, centrándose en los estudiantes de las escuelas de hostelería de Andalucía.
De esta forma, la Junta de Andalucía busca concienciar a los nuevos cocineros de la variedad y riqueza de litoral andaluz vinculada a la dieta mediterránea, ya que ellos serán en el futuro importantes prescriptores en el ámbito de la alimentación y unos inmejorables embajadores del
sector agroalimentario y pesquero de Andalucía.
Fuente: Junta de Andalucía